雞胸低脂而且高蛋白質，用來入饡能夠做出千變萬化的配搭，健身人士恩物的美譽可謂當之無愧✨ 許多人都有一種迷思：雞胸肉的肉質很容易煮韌。其實只要用對烹調方法，雞胸肉也可以嫩滑又juicy😋
向大家介紹 @optmeal 的即食雞胸肉，每日新鮮香港製造的雞胸肉不添加防腐劑、無激素，經過預先烹調和調味，解凍後就可以直接食用～ 如果喜歡熱食，可以用平底鍋煎一下，或者以微波爐加熱，非常方便👍🏻 這次小莎為大家帶來一個新煮意，用即食雞胸煮出西餐廳質素的健康菜式👩🏻🍳
🐣小莎的芝士番茄菠菜焗雞胸🐣
材料：
Optmeal 原味雞胸肉 1件
番茄 1個
Mozzarella cheese 1片
小菠菜 (baby spinach) 1碗
羅勒葉 適量
黑椒 適量
初搾橄欖油 適量
意大利黑醋 適量
步驟：
1️⃣以160℃預熱焗爐
2️⃣解凍雞胸肉（可以前一晚將雞胸肉從冰格放到雪櫃，或直接拿出來連包裝浸水），從中間橫切，記得不要切到底
3️⃣番茄切2-3塊薄片，與Mozzarella cheese和幾塊菠菜放進雞胸肉裏，面層撒一點羅勒葉和黑椒，然後插進牙籤固定食材
4️⃣將雞胸肉放進焗爐上層，焗8-10分鐘
5️⃣餘下來的番茄切粒，加點羅勒葉和黑椒，用平底鍋炒成蓉
6️⃣準備上碟，先將菠菜放進碟中，然後放上出爐雞胸肉，再淋上番茄蓉
7️⃣菠菜可以加一點初搾橄欖油和意大利黑醋調味，完成✅
➡️ #小莎的料理生活
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